食いしん坊の私にとって、料理することが一番のストレス解消になっています。最近は、シャケちらし寿司ともずく天ぷらに挑戦しました。

材料は、鮭（甘塩）・玉ねぎ・いりごま・大葉

①鮭を焼きほぐす。

②玉ねぎは、スライスして水に浸しておく。

③大葉は。千切り。

④寿司米を作る・・・ポイントはいりごま

⑤寿司米の上に①・③・②の順で散らす

⑥最後にマヨネーズを細くかけます。（１００円均に細く出る器具あります）

沖縄旅行で美味しいものいろいろ食べましたが、 もずくの天ぷらが特に美味しかったです。（公設市場で・・・）

材料は、もずく（塩抜き）・アオサ・てんぷら粉・・・（かき揚げのように、ニンジン玉ねぎを入れてもＯＫ）

①もずくの水気を切っておく。

②天ぷら粉にアオサを混ぜ固めの水溶きをします。

③もずくを②の中に入れて、揚げます。

是非、ためしてクッキングしてみてくださいませ！

営業部　田中